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某会所恒温恒湿酒窖

文章出处:kewatt 人气: 发表时间:2016-04-21 12:24
葡萄酒窖建设

项目名称
:私人会所恒温恒湿酒窖
 
项目领域:葡萄酒储存/葡萄酒酿造

项目说明从颜色上葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红、桃红葡萄酒喝香槟起泡酒等。由于该会所为私人高档会所,对葡

萄酒的品质要求极高,存放酒的温湿度也要对不
同类型的葡萄酒“区别对待”,还要保持整体的环境。


葡萄酒庄恒温恒湿酒窖要求环境

从颜色上葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红、桃红葡萄酒喝香槟起泡酒等。根据不同类型存放环境的温湿度也不同。

清淡型白葡萄酒8~10度即可,

浓郁性白葡萄酒温度不要过低,12~13度即可。

清淡型红葡萄酒稍稍冷到10~13度,

浓郁性红葡萄酒室温即可,15~18度。

整体恒温5度到20度,相对湿度在70%RH左右,

另外还应保持整体环境的可靠性与秘闭性,另外还应注意保持阴暗、凉爽、清洁、卫生 ,并避免光线直射.

要减少震动次数,以避免发生浑浊现象.
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