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食用菌工厂化设计需要注意的七点

作者:kewatt 出处:科瓦特 人气: 发表时间:2018-03-29 10:34:34   

  随着我们对生活品质的不断提高,认识到食用菌好处的人越来越多,纯粹野生的食用菌早已经成为稀罕物,而传统人工培育的食用菌也无法满足日益增长的需求。食用菌工厂化已经逐步发展,那食用菌工厂化设计又有一些必须要提前知道的东西,以下七点供大家参考:

食用菌工厂化需要注意的七点

  1、工艺流程合理

  合理的工艺流程是食用菌工厂化生产的基础,菌包厂建设前必须由专业的食用菌技术员设计,做到流畅顺畅、符合技术要求。很多由非技术人员设计的菌包厂,运行后就出现这样那样的问题,再进行改造的成本是非常高的。

  2、厂房设备符合要求

  菌包厂,不同于小规模生产了,厂房建筑结构要符合要求,隔热、保温等。冷却室、接种室、菌种室等都需要做成净化室,培养室要有制冷、通风、加湿等环境控制设备,菌包厂实际就是大型食用菌工厂化的一部分。

  3、品种定位

  菌包厂,菇行天下建议只生产一个品种的菌包,菌包厂看似简单的拌料、装袋、灭菌、接种等环节,但是在这之外有更加重要的,那就是品种、生产工艺等,针对一个品种做好,比你做再多的品种都有意义。

  4、发菌质量

  菌包厂生产的不只是菌丝长满的菌包,而是菌丝生长良好的菌包,原材料、配方、含水量、PH值、菌包生长的过程中温度、适度、二氧化碳等都要符合菌包生长的需要,有些菌包厂只看菌丝的长势而不进行细致化管理,最后菌包出菇的产量和品质很难保证。

  5、出菇试验

  菌包的质量最终是要靠农户的产量验证的,菌包厂有必要自己有出菇基地,做不同批次的出菇试验,确保菌包具有良好的出菇能力。当菌包出菇表现异常的时候,能为菌包厂提供重要的参考依据。

  6、生产计划

  很多菌包厂都是由栽培大户转变而来的,没有任何食用菌工厂化管理经验,在这种情况下,招聘专业的技术员是最好的选择,同时首先要做好生产计划,提前准备好菌种和生产物资并按计划进行生产。

        7、安全保障

    所有事情开展的前提,就是要有安全才有保障,否者一切百搭,那我们做食用菌工厂化难道还有危险吗?当然是有的,比如在建厂房的时候,还有我们可能在做闷库的时候,或者做实验室的时候都是会有一定的危险的,需要我们把安全都要考虑进去。

    总之,食用菌工厂化并不是说简单的食用菌人工培育规模化,而是一系列的工程化,系统化的建设。