食用菌工厂化设计需要注意的七点

　　随着我们对生活品质的不断提高，认识到食用菌好处的人越来越多，纯粹野生的食用菌早已经成为稀罕物，而传统人工培育的食用菌也无法满足日益增长的需求。食用菌工厂化已经逐步发展，那食用菌工厂化设计又有一些必须要提前知道的东西，以下七点供大家参考:

　　1、工艺流程合理

　　合理的工艺流程是食用菌工厂化生产的基础，菌包厂建设前必须由专业的食用菌技术员设计，做到流畅顺畅、符合技术要求。很多由非技术人员设计的菌包厂，运行后就出现这样那样的问题，再进行改造的成本是非常高的。

　　2、厂房设备符合要求

　　菌包厂，不同于小规模生产了，厂房建筑结构要符合要求，隔热、保温等。冷却室、接种室、菌种室等都需要做成净化室，培养室要有制冷、通风、加湿等环境控制设备，菌包厂实际就是大型食用菌工厂化的一部分。

　　3、品种定位

　　菌包厂，菇行天下建议只生产一个品种的菌包，菌包厂看似简单的拌料、装袋、灭菌、接种等环节，但是在这之外有更加重要的，那就是品种、生产工艺等，针对一个品种做好，比你做再多的品种都有意义。

　　4、发菌质量

　　菌包厂生产的不只是菌丝长满的菌包，而是菌丝生长良好的菌包，原材料、配方、含水量、PH值、菌包生长的过程中温度、适度、二氧化碳等都要符合菌包生长的需要，有些菌包厂只看菌丝的长势而不进行细致化管理，最后菌包出菇的产量和品质很难保证。

　　5、出菇试验

　　菌包的质量最终是要靠农户的产量验证的，菌包厂有必要自己有出菇基地，做不同批次的出菇试验，确保菌包具有良好的出菇能力。当菌包出菇表现异常的时候，能为菌包厂提供重要的参考依据。

　　6、生产计划

　　很多菌包厂都是由栽培大户转变而来的，没有任何食用菌工厂化管理经验，在这种情况下，招聘专业的技术员是 的选择，同时首先要做好生产计划，提前准备好菌种和生产物资并按计划进行生产。

        7、安全保障

    所有事情开展的前提，就是要有安全才有保障，否者一切百搭，那我们做食用菌工厂化难道还有危险吗？当然是有的，比如在建厂房的时候，还有我们可能在做闷库的时候，或者做实验室的时候都是会有一定的危险的，需要我们把安全都要考虑进去。

    总之，食用菌工厂化并不是说简单的食用菌人工培育规模化，而是一系列的工程化，系统化的建设。